野生鲍鱼与养殖的区别是价格不同，养分不同，外型不同。
分析：
野生鲍鱼价格高于养殖鲍鱼。
野生鲍鱼肉质细腻，养分价值高于养殖的。
外型上野生鲍鱼壳的颜色偏深，黑灰为主，养殖的是绿色。
鉴定方法：
但凡不和有道明显深印痕迹的“鲍鱼”便是假鲍鱼无疑。
区别“优、劣”鲍鱼，首先是优质鲍鱼的区别，从色泽查询，鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽。
从外形查询，鲍鱼呈椭圆形，鲍身无缺，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳。
从肉质查询，鲍鱼肉厚，鼓壮丰满，新鲜。而残次鲍鱼的特征，从颜色查询，其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，乃至呈现黑绿霉斑。
从外形查询，体形不无缺，边际凹凸不齐，单个大小不均和近似“马蹄形”。
从肉质查询，肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。
大连忠安水产告诉您野生鲍鱼和养殖鲍鱼有什么区别
大连忠安水产告诉您鲍鱼的养分价值：
鲍鱼含有丰盛的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等养分元素。
鲍鱼的养分是澳大利亚核桃的7倍。
鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺排泄，具有双向性调理血压的效果。
鲍鱼养分价值极高，富含丰盛的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，可以损坏癌细胞必需的代谢物质。
鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
鲍鱼具有滋阴补阳成效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副效果，多吃也不妨。
