1、海参外观是不相同的
世界上没有如出一辙的叶子，大海里也没有如出一辙的海参。但假海参因为都是模具著作，所以肯定有彻底相同。海参批发商发现外形上真海参刺犬牙交错，无残损，表面无损害。人工海参参刺摸起来弹性不大，过分规整，容易损害。
2、不可代替的筋膜
现在造假技能非常高，有部分人工海参会把豁口和沙嘴做的类似于真海参，就算外表很相像，但真海参所有的海参筋是人工海参无法加工出来的，人工的烟台海参肚子内部润滑无痕，甚至很多都是实心。
3、真海参不掉色
同一批次的干参，色彩不会很统一，会深浅不一，不是特别美观。真海参的色彩大多是棕褐色、棕黑色，色泽比较均匀，参皮纹路比较清晰，褶皱感比较天然。海参批发商发现人工海参色彩漆黑发亮，像一个模子刻出来的，体内无筋，甚至水中一泡就掉色。
4、海参的口感
到了这一步基本上就已经无法挽回了，因为以上部分都没有分辩出来的话，那基本上从口感上也就无法分辩出来了，因为这种人工海参其实别号叫做素海参，类似于素鸡之类的豆粉制品。
人工海参呈现在市场上底子的原因就是顾客的贪便宜心思，而不良商家也是抓住了顾客这个贪便宜的心思才会去主动的去诈骗顾客。其实人工海参的曝光早已经呈现在2013年，曩昔几年为什么人工海参的问题比较少呢，一方面就是前几年海参市场萧条，另一方面就是饲养海参的呈现。可是未来几年烟台海参价格会有不小的上涨，而饲养海参的产值则是有必定的下降，再这样高利润的状况下，人工海参这类状况肯定会呈现。所以顾客假如有条件购买海参的话，就必定不要有这个贪便宜的心思，去正规的海参专卖店或者商家购买。
