海参又叫刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子，是一种贵重海产动物，在地球上现已生计了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益效果而得名。海参肉质软嫩，养分丰厚，是典型的高蛋白、低脂肪食物，味道腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔好菜，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的魂灵之一。

海参能补中益气，也能补益气血，更能推迟变老，但想让它发挥好的成效，一定要掌握它的正确吃法，下面就和哈尔滨海参专卖店一同来看看海参怎样吃好？海参怎样烧好吃？

干海参的食用方法有许多，能够煮着吃，也能够蒸着吃，蒸熟了今后也放入盘中然后加上各种佐料食用。还能够炖汤，或许凉拌。有养分的吃法就是清淡食用。早上起来，肠胃比较清淡，能够选择比较简略的海参做法，比如蜂蜜海参、海参小米粥等等。从养分角度来说，水煮和清炖能保证海参中所有的养分不易丢失，并且味道鲜美，也容易操作。假如觉得清淡的吃法不过瘾，还想要更美味的吃法，例如海参蒸蛋、海参炖鸡等多种美味吃法也是能够的。

海参的吃法多种多样，留意不要和水果同时进食，因为海参含的是高胶原蛋白，无论是鲜活海参仍是干海参的发制品，都不容易消化，所以建议儿童和老年人进食海参时，应该将海参发制的火候略大为好。

1、海参蒸鸡蛋是有养分也简略的一种吃法，在做的时候需求取两个鸡蛋磕开到大碗中，筷子把它调匀，参加少数温水和少数食用盐，调匀今后放到锅中隔水蒸制蒸，蒸十分钟今后关火。

2、凉拌海参也是海参的简略吃法，并且这么吃能让人体吸收海参中的养分。在做的时候，需求提前把海参用凉水泡发，再放在水中煮熟，煮好今后取出把它切成片状，再参加适量食用盐和白糖，以及相处，放少数味精，蒜泥儿和香菜调匀，调匀今后直接装盘即可食用。

3、海参和鸡搭配的一同炖汤也很有养分，在做的时候需求准备水发海参一百克，去皮的鸡腿肉200克，再准备少数虫草花和姜片以及葱段。在砂锅中放清水，放入姜片和葱段儿，加热烧开今后，放入处理好的海参和鸡腿肉，再参加适量虫草花加热，烧开今后用小火慢炖90分钟，炖好今后加盐调味，调匀即可出锅。

4、海参粥：作为早餐海参能够切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时参加少数的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就能够出锅。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但养分吸收好，并且口感比较柔软，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或许术后需求进补的人群大有好处。

入秋后，饮食要从夏季的清爽转为补养，海参就是其中很好的补养食材之一。我常做海参豆腐汤给家人喝，海参健康补养，健脾利湿，和中开胃；豆腐养分丰厚，降低血脂，预防心血管疾病，二者结合，不只做法简略亦是一道适合全家的补养汤。海参在补养方面仍是有帮助的，可是要留意不能吃太多，凡事都是有度的，好的食材吃多了并不会产生好的影响。