一、淡水水产品商场剖析
综合剖析省内外水产批发商场2002年行情,普遍出现以下特征:一是等级低的四我们鱼在为人民菜篮子作出了重大贡献后,近年来量增价跌,价格上升已是“回天乏术”。
二是名优鱼如加洲鲈、鳜鱼等价格都存着商场调整的周期性,近几年虽是稳中有跌,但还能坚持必定的价格优势。
三是王八消费商场日趋老练:鳖价稳定,销售量增加,企业(农户)效益有所提高。如桐庐县王八饲养场(户)亏损面从上一年的70—80%,今年只要10%亏损。温室王八与外塘王八一直坚持4—5元/公斤价格差,顾客已进入质量消费,品牌鳖销售量增价稳。
四是河蟹商场价格二级分化日益显着:一方面大规格优质河蟹价格依然居高临下,另一方面小规格蟹价一直在低价位徘徊,乃至出现高峰期的小规格河蟹价格(12元/公斤)低于大规格克氏螯虾(16元/公斤)的现象。
五是出口型种类,如鳗鱼、虾类、罗非鱼等受国际商场影响,价格有大起大落的商场反映,其中又以虾类最为显着。
六是以四我们鱼等为主的等级低种类、河蟹和本地区不能自然越冬的种类,每年10—11月因为产品供大于求,价格往往跳水。
七是随着水产科技的提高,北方大力发展淡水饲养,现在是南苗北运多、而每年等级低鱼北运逐渐削减。
八是休鱼期对淡水商场价格影响不大。